日吉ラーメン 　CLOSED

住所	港区新橋５−３３−８
最寄駅	都営地下鉄三田線「御成門」徒歩4分 ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線「新橋」徒歩8分
場所	日比谷通り「芝郵便局前」交差点を東へ　「新橋福祉会館前」交差点の先
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜17:00 土曜／11:00〜15:00
定休日	日祝・第２第４土
創業	2006.
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	自家製？　薄黄 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　茹で卵１／２　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
とんこつベースの真面目だが古臭さを拭えない地味なスープはちょっとしょっぱい他は悪いところはないが素敵な特徴もない。香りのよい油は背脂の溶けたものかな。
太い平打ち麺は締まっていて硬質。スープより主張は強く、どちらかというとタンメンとかに合いそうなタイプ。ブリッと仕上がったチャーシューはなかなか。薬味と具の中間のような存在感のネギがいい。

2011.05.13	Easy	ラーメン\700
2012.05.11	閉店