札幌ラーメン 北斗 　CLOSED

住所	横浜市南区宿町１−１８−１
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「蒔田」徒歩4分 京急本線「南太田」徒歩6分
場所	首都高神奈川線下り「花之木」出口を鎌倉街道方面
駐車場	なし
系統	札幌
系列	おやじ出身？
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00　18:00〜22:00 日祝／11:30〜21:00
定休日	不定
創業	2002.06
味噌ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	小林製麺　濃黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　挽肉　モヤシ　キャベツ　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味噌ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
脂に頼らないスープは軽めの印象。しつこくないのはよいが、ナッツが主張する味噌ダレの味ばかりでスープベースが感じられない。そのタレが甘めなので好みが分かれそう。
ハリの強いブリブリした麺は小麦味よりも食感を楽しむ感じでこれはなかなか良い。チャーシューは味は悪くないが薄すぎて充実感がなく勿体ない。

2002.11.17

Easy

味噌ラーメンセット　一激麺

甘い味噌ラーメンより　辛い一激麺の方が好み