ハッスルラーメン ホンマ(錦糸町店)

住所	墨田区江東橋２−１６−８
最寄駅	ＪＲ横須賀線・総武線「錦糸町」徒歩2分
場所	南口出て京葉道路を右へ４ブロック
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	ハッスルラーメン支店
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜27:00
定休日	無休
創業
ハッスルラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　豚足　背脂
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ハッスルラーメン

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
背脂が浮き、溶けた脂が層をなすスープだがスープ自体はサラサラで、干椎茸の香りがこれでもか、と主張する。
取り立てて旨いと言うほどではないが、固めでしかもへたらない麺は食感が良く、スープとの相性もよい。
チャーシューは小さい物が２枚で、余り美味しくない。モヤシはシャキシャキ。メンマは美味しくない。

2001.09.25

Easy

ハッスルラーメン