塩らー麺 本丸亭 (横浜鶴屋町店)

住所	横浜市神奈川区鶴屋町１−７−２１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜高速鉄道みなとみらい線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線「横浜」徒歩5分 京急本線「神奈川」徒歩6分
場所	きた西口出て右　環状１号を右　「鶴屋町１丁目」と「台町入口」交差点の間
駐車場	なし
系統	和風塩
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00 17:00〜24:00
定休日	月
創業	2013.02.05
本丸塩らー麺
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　黄 とんこつ　丸鶏　昆布　アゴ
麺	自家製　薄黄 細 < □□□□■ > 太　（平たい） 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ワンタン　春菊
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	本丸塩らー麺

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
綺麗なスープは味にも濁りがなく、特徴的な味が支配するわけでもないがじんわり旨い。ちょっと塩気が強すぎる気もするが好みにもよるか。
平たい縮れ麺は堅めに仕上がっているのが残念。ピロピロ感が身上と思うので、もう少し扁平率を上げるか柔らかいほうが活きるとおもうんだがなぁ。味は悪くないだけに勿体無い。
８５０円は高いかと思ったが、美味しい巻バラチャーシューは２枚だし、ワンタンも１つ乗るから食べてみれば納得できる。でもチャーシュー１枚で安いほうがいいかなぁ（笑）

2013.02.16	Good	本丸塩らー麺\800
2014.05.24	Good	海老ワンタン入り塩らーめん＋塩煮たまご\1250	高すぎだろ
2014.07.11	Good	本丸塩らー麺\850