本牧家

ラーメン本牧家 　CLOSED

住所	横浜市中区本牧間門４７－８
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「山手」徒歩20分ＪＲ京浜東北線「根岸」徒歩25分
場所	Ｒ３５７を根岸から本牧に向かい　「立野高校入口」三叉路手前
駐車場	なし
系統	家系
系列	吉村家出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／05:00～20:00 土日／05:00～21:00
定休日	水
創業	1986.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油淡 < □□■□□ > 濃　澄 < □□□□■ > 濁　薄茶とんこつ　トリガラ　昆布　野菜
麺	酒井製麺　薄黄細 < □□□□■ > 太　直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
あの吉村家の一番弟子だが今は確執があるとかないとか。吉村家が独自に進化を進めてしまった今に家系元祖の味が生き延びているのがこの店。