らぁめん　しんじゅく ほりうち (新橋店)

住所	港区新橋３−１９−４
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線「新橋」徒歩2分 「」徒歩分 「」徒歩分
場所	烏丸口出て左　西口通りに入り７０ｍ
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜26:00 土曜／11:00〜20:00
定休日	日祝
創業	2013.05.29
らぁめん
スープ	トリガラベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　黄 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　小松菜　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らぁめん[大盛]

スープ：3 麺：5 具：4 => 20
油をほとんど感じさせず古典的なのは本店同様だが、こちらは残念ながらシャープさが感じられない。インスタントの和風ダシのようなチープさが感じられるのも残念。
柔らかくツルツルだが噛むとかなりの弾力があるコシの強い麺は食感が最高。もちろん味もいい。大盛も追加料金無し。
しっとり柔らかなチャーシューは大きくて美味しい。メンマや青菜もケチケチせずに載っているので丼一面が具で覆われている印象。

2014.02.06

Easy

らぁめん[大盛]\650