鳳龍

札幌すすきの屋台ラーメン鳳龍 　CLOSED

住所	安城市朝日町５－２
最寄駅	ＪＲ東海道本線「安城」徒歩7分
場所	安城駅から岡崎方面へ２つ目の踏切の脇
駐車場	なし
系統	札幌
系列
形態	ラーメン／焼鳥
営業	18:30～27:00頃
定休日	無休
創業
ラーメン[味噌]
スープ	トリガラベース　白ゴマ淡 < □□□■□ > 濃　澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	（札幌）　薄黄細 < □□□■□ > 太　直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻きバラ）　山クラゲ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄	１日３０食限定麺は札幌から取り寄せ
	ラーメン[味噌]

スープ：5 麺：3 具：5 => 21
ラードを使わずにさっぱり目に仕立てたそれでも濃厚なスープを啜ると驚く。味そのものは異なるがこの雰囲気は純連の味わい。失礼だがこんな場所のこんな店のこんな店主が作るとは意外。首都圏でも滅多にお目にかかれない本格的な味噌ラーメン。チャーシューも本格的で非常に美味しい。　それだけに麺の弱さは目立ち勿体ない　麺さえ良い物が入れば・・・

2000.05.25

Good

ラーメン[味噌]