らーめん ほしの 　CLOSED

住所	大田区東矢口３−１−１１
最寄駅	東急池上線「蓮沼」徒歩1分
場所	改札出て左　踏切渡ってすぐ左
駐車場	なし
系統	独特
系列	きら星出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜14:00　17:30〜21:00 日曜／11:30〜18:00
定休日	月
創業	2011.02.19
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　タマネギペースト 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	菅野製麺　淡黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
脂によるものではないのでくどくはないのだが強めの魚も霞ませるドロリとしたスープは恐ろしく重い。そして不思議なことに食べ進むに連れ油っぽくなる気がする。
そんなスープに負けないプリリとした太縮れ麺は驚きの旨さ。まとわりつくドロドロスープに合うだけでなく、スープが消え去っても麺の旨さが実感できる逸品。大振り厚めのチャーシューは脂身が多い割に堅い。タマネギペーストは美味しいアクセントだが量が少なく効果が若干物足りない。

2011.04.08	Good	らーめん\680
2015.03.08	浅草橋に移転のため閉店