こんなもんでしょ 自家製麺 ほうきぼし (神田店)

住所千代田区内神田3−19−9
最寄駅 JR中央線・山手線・京浜東北線/東京メトロ銀座線「神田」徒歩1分
場所JR神田駅北口出て左すぐ  地図表示
駐車場なし
系統コク醤油
系列本店は赤羽
形態ラーメン専門
営業 平日/05:00〜09:00 11:00〜15:00 17:00〜23:30LO
日曜/11:00〜18:00
定休日不定休
創業2013.02.02
醤油らーめん
スープとんこつベース
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 薄茶
自家製 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ スプラウト 海苔 タマネギ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

醤油らーめん
醤油らーめん
スープ:3 麺:4 具:5 => 19
見た目よりは脂っこさを覚えるスープは丼や麺に対して少なすぎる気がする。更に味付けはかなりしょっぱく感じるのでベーススープだけをもうちょっと増やしてほしいところ。
ホギホギとしっかりした食感の麺は良い意味で若いような印象だが、食感の変化は割と早い。炙られたバラチャーシューは結構油が強くこのラーメンにはややくどい気もするが、香ばしく味付けも素晴らしく絶品。
2013.06.06Easy醤油らーめん\680

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