IBUKI −つけめんＤＩＮＩＮＧ−　CLOSED

住所	千代田区麹町１−５−４
最寄駅	東京メトロ半蔵門線「半蔵門」徒歩1分
場所	１番出口正面の煉瓦色のビル２階
駐車場	なし
系統	コク醤油
系列	俺の空出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:00〜15:00　17:00〜22:30ＬＯ 土祝／11:30〜14:30　17:00〜20:00
定休日	日
創業	2007.11.29
ら〜めん
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　揚ネギ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	三河屋製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ナルト　水菜　海苔　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味玉ら〜めん

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
優しく素材感のある柔らかいスープベースに対して攻撃的な味付けがされている。岩塩のようなシャープな塩辛さはちょっと浮いている気がするのだが、麺の強さに寄せたのだろうか。
麺は芯がなく茹で上がっているのにボキボキとしてスープと馴染まない主張の強さ。悪くはないんだけどスープとベストの相性とは思えない。未食だが太麺を選べば印象も違うかも。バラチャーシューは炙られていることもあり、縮んでしょぼく見えるが味はいい。

2011.05.13	Good	味玉ら〜めん\900
2022.11.29	閉店