満足満足 横浜家系ラーメン 壱兆家 　CLOSED

住所大和市西鶴間１−１３−１８
最寄駅 小田急江ノ島線「鶴間」徒歩3分
場所鶴間駅より二条通り商店街を南林間方面　
駐車場なし
系統家系
系列
形態ラーメン専門
営業 11:00〜15:00　17:00〜24:00
定休日水
創業2010.05.29
醤油ラーメン
スープとんこつ醤油
淡 < □□□■□ > 濃　
澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺羽田製麺　黄褐
細 < □□□□■ > 太　平たい
直 < □□□■□ > 縮
具チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　味玉１／２　海苔　ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

国産豚骨、国産野菜にこだわった体にやさしいラーメンです

醤油ラーメン＋味玉
醤油ラーメン＋味玉
スープ：4 麺：4 具：4 => 20
しっかり出たとんこつスープは表層部部分で比重の関係で乳化度合いが高くなっている。なかなかに重さがあり、しっかり食べた感が残るスープである。
家系には珍しい、平打ちの縮れ麺は旨く、存在感はありながら重いスープを絡めすぎず絶妙の相性。チャーシューは凡庸ではあるが、ほうれん草が柔らかく新鮮なものであるのが地味に嬉しい。
塩、味噌、酸辛やつけ麺など、家系の枠に収まっておらず、しかも塩と酸辛を食べた限りでは変り種ではなくそれぞれ完成されていた。
2010.07.19Good醤油ラーメン+味玉\700　旨塩ラーメン＋味玉\700　酸辛ラーメン＋味玉\800
2011.09閉店情報あり

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