ラーメン イチ 　CLOSED

住所	品川区小山４−３−１３
最寄駅	東急目黒線「武蔵小山」徒歩2分
場所	改札出てロータリー左手からまっすぐ　２６号道路を渡った先１５ｍ
駐車場	なし
系統	二郎風
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜14:30　18:00〜22:30 土曜／1100〜16:00
定休日	日
創業	2011.04.12
小ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　濃茶
麺	−　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ウデ？）　モヤシ　キャベツ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	小ラーメンヤサイニンニク

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
細かい背脂が浮くがスープ自体はサラリとしている。ところが恐ろしく醤油が強くかなり塩辛い。
パン用の小麦を使っている麺はギッシリ詰まった感じがして硬質。豚は直径が小さく分厚いものでホロリとほぐれるタイプで美味い。

2017.04.15

Easy

小ラーメンヤサイニンニク\700