白河中華そば 一番・胤暢番 　[いちばんいちばん]　CLOSED

住所	世田谷区梅丘１－３２－８
最寄駅	小田急小田原線「梅ヶ丘」徒歩0分
場所	北口改札正面
駐車場	あり
系統	白河
系列	とら食堂出身
形態	ラーメン中心
営業	11:30～15:00　17:00～売切
定休日	不定休
創業
手打ち中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　丸鶏　モミジ
麺	自家製（手打ち）　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□□■ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　ほうれん草　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	手打ち中華そば

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
仲町台の白河中華そば（未確認だがここでも修行したらしい）の美味しい時を彷彿させる、余計な味がなくクリアな動物系のスープに醤油の旨さが冴えるしみじみと味わえる物だが、油のの処理がまずいのか単純に多いのか、ちょっとウッと来るくどさがあるのは惜しい。
手打ちの麺はピロピロ感もコシも味わいもいまいち物足りないが、そこそこ美味しく食べられる。ふっくらしつつ肉を噛みちぎる満足感を与えてくれるチャーシューはかなりのレベル。薄味のメンマもコリコリと美味しい。

2002.09.29	Good	手打ち中華そば
2007.11.26	移転のため閉店