淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 豚足 モミジ 背脂 鶏油 昆布 煮干
細 < □□□■□ > 太
直 < □□□■□ > 縮
味噌ダレは４種類の味噌をブレンド
みそラーメン
ラーメン 一福 | 住所 | 渋谷区本町２−１７−１４ | |
| 最寄駅 | 京王本線「初台」徒歩8分 | |
| 場所 | 甲州街道のオペラシティ側２本裏の通り ふどう商店街 山手通から５００ｍ
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 札幌 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜15:00 | |
| 定休日 | 月（祝日の場合翌日） | |
| 創業 | 1990.10.30 | |
| みそラーメン | ||
| スープ | とんこつベース 白ゴマ 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 薄茶 とんこつ トリガラ 豚足 モミジ 背脂 鶏油 昆布 煮干 | |
| 麺 | 大栄食品 薄黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □□□■□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（モモ） メンマ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
味噌ダレは４種類の味噌をブレンド | |
みそラーメン | ||
| 2001.02.03 | Good | みそラーメン | |
| 2012.04.25 | 本町６−６−４より移転 | ||
| 2015.12.10 | Good | 味噌らぁめん\730 | |