満足満足 北海道らーめん 壱源  CLOSED

住所渋谷区道玄坂2−6−10
最寄駅 JR山手線/東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線/京王井の頭線/東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩3分
場所道玄坂を登りプライムの正面の信号を左  地図表示
駐車場なし
系統札幌
系列味源
形態ラーメン専門
営業 平日/10:00〜29:00
日祝/11:00〜25:00
定休日無休
創業
日高カムイらーめん
スープとんこつベース
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 白
小林製麺 黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □□□□■ > 縮
チャーシュー モヤシ キクラゲ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

日高カムイらーめん
日高カムイらーめん
スープ:3 麺:4 具:4 => 18
ピリ辛味噌で美味しくいただけるが、スープ自体はダシが弱い。透明感のある縮れ麺はなかなかだがコシとか粘り強さがあるとよろしい。具は一見豪華だがよくよく見ればしょぼいし、キクラゲなんかちゃんと戻りきっていない。ラーメンそのものは結構よいが、ウォークマンを聴きながらラーメンを作ってたりくわえタバコで勘定したりと営業がなっていない。
1998.12.12Good日高カムイらーめん

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