支那そば 一文無

住所	横浜市西区浅間町２−９８−５
最寄駅	相鉄本線「平沼橋」徒歩10分
場所	環状１号線浅間下から興福寺に向かって２つ目（？：天狗の手前）の信号を左
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:30〜14:30　17:00〜売切仕舞
定休日	日
創業	1987.
支那そば
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　野菜
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	支那そば

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
４年前は脂くどさと魚の強さを感じさせたスープだったが、あっさり上品で特定素材が突出しないまとまりのよい味になったようだ。
麺はあまり美味しくない上にとても伸びるのが早いが、これもかつてほど悪くない。チャーシューは美味しい。ごま油と甘みが気になったメンマは随分薄味になった。

1998.09.23	Easy	支那そば カレーソバ	脂のくどさが気になる
2002.08.24	Good	支那そば	前回と別物　ワンランクアップ