中華そば いちや 　CLOSED

住所	品川区大井２−２７−１５
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急大井町線／臨海高速りんかい線「大井町」徒歩7分
場所	アトレ前のロータリー直進　次の変則五叉路を左斜め前　２００ｍ先の出光ＧＳを左８０ｍ
駐車場	なし
系統	東京
系列	まっち棒他
形態	ラーメン専門
営業	9:30〜21:00（15:00〜17:00休憩：売り切れ仕舞）
定休日	火
創業
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　胡椒　柚子 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	大黒屋製麺　褐色 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	たまごそば

スープ：4 麺：5 具：4 => 22
嫌味無く魚介を使ったスープは見かけによらずかなり強いコクがありおいしい。とても良いダシが出ていて化調なしで充分いけそう。標準の胡椒と化調なしで充分美味しそうなだけに勿体ない。熟成感のある細麺は歯ごたえ良くツルツル入る感じが気持ちよい　この細さも絶妙な気がする。ふっくら仕上げつつ肉の旨さがあるチャーシューやほんのり胡麻油のメンマなど具も美味しい。

2001.02.08	Good	たまごそば	化調なしで食べてみたい
2002.	閉店情報あり