満足満足 屋台拉麺 一’s 其ノ弐(幕張店) [いちず_まくはり] CLOSED

住所千葉市花見川区幕張町5−417−112
最寄駅 JR総武線「幕張」徒歩6分
京成千葉線「京成幕張」徒歩8分
場所「幕張」南口出てまっすぐ 幕張郵便局の角を左  地図表示
駐車場なし
系統牛骨
系列本店は稲毛
形態ラーメン専門
営業 11:30〜14:30 17:30〜23:00
定休日
創業2010.05.15
牛骨塩ラーメン
スープ牛骨ベース
淡 < ■□□□□ > 濃 
澄 < ■□□□□ > 濁 薄黄
− 白
細 < ■□□□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) 白髪ネギ 紫蘇 芽ネギ 白ゴマ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

牛骨塩ラーメン
牛骨塩ラーメン
スープ:4 麺:5 具:3 => 21
おそらく弱火で炊き出したであろう綺麗に澄んだ淡白なスープに見えるが、牛骨らしい甘みを感じさせる癖が淡麗と一言で片付けさせない非凡さを醸しだす。ただ牛の癖が大きく出るのは香りなので、鼻が慣れてしまうとひたすら美味い(笑)
バッツリした食感の細麺は伸びにくく歯切れの良さが持続する。なんとも旨くスープともただならぬ相性の良さだが中太麺も選べるそうだ。チャーシューは柔らかく美味い。
2013.09.20Good牛骨塩ラーメン[細麺]\650
2021.12.29閉店

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