横浜家系ラーメン 壱角家 (品川港南口店)

住所	港区港南２−６−７
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／京急本線「品川」徒歩2分
場所	港南口出て正面の通りを進み最初の交差点を右
駐車場	なし
系統	家系
系列	イー・ダイニング経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2017.06.29
ラーメン[醤油]
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□□ > 濃　 澄 < □□□□□ > 濁　乳白
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ほうれん草　鶉味玉　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[醤油]

スープ：2 麺：2 具：2 => 10
新興家系にありがちなノッペリしたスープと私が呼ぶ人工的なクリーミーなスープを更に煮詰めたような凄い味。もはや家系とは違うような。
太めの麺は見た目こそ多くの家系で使われそうなものだが、妙に硬く、なんか安そうな印象。チャーシューも及第点以下。ほうれん草はちゃんとほうれん草の味がした（当たり前か）。

2017.07.18

Bad

ラーメン[醤油]\750