ラーメン 一こく (品川店)　[いっこく]　CLOSED

住所	港区港南２−２−１３
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／京急本線「品川」徒歩1分
場所	港南口出て正面の通り沿い
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／10:00〜29:00ＬＯ 土日／10:00〜21:00ＬＯ
定休日	無休
創業
醤油ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　明茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　水菜　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン

スープ：3 麺：2 具：2 => 12
あっさりしたとんこつベースのスープに背脂と溶けて液状の油が表面を覆う。ちょっと独特の臭みが最初気になった。
平たい麺は啜った感じが面白いが小麦麺らしい食べ応えにやや欠ける。伸びやすいのもちょっと困りもの。２枚のチャーシューはちょっと肉の臭みがある。水菜はこのラーメンには意外と相性が良い。

2004.11.01

Bad

醤油ラーメン