らー麺　つけ麺 一酵や

住所	横浜市西区浜松町１０−７
最寄駅	相鉄本線「西横浜」徒歩3分
場所	Ｒ１「西横浜駅前」交差点を駅と反対方向へＧＳの隣の駐車場の隣
駐車場	なし
系統	トリガラ塩
系列	イツワ製麺所支店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜15:30
定休日	月火
創業	2011.11.16
塩ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　無色
麺	自社製　 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　モヤシ　キクラゲ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	塩ラーメン[中盛]

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
ほぼ無色透明と言って差し支えない綺麗なスープは丸鶏らしい豊かな旨味の極上アッサリスープ。クリアすぎる故か、油とモヤシのせいで野菜炒めのような味が最初にしてしまうのは勿体無い。逆に麺と具があらかたなくなってからの味わい深さはたまらない。
滑らかな口当たりの麺は熟成されていると言うかしっかり締まっている印象で食べごたえもあり旨い。中盛まで同料金。大ぶりのチャーシューは柔らかく肉の旨味が感じられる逸品。

2011.12.17	Cool	塩ラーメン[中盛]\790
2012.01.15	Cool	大山ラーメン\890	鶏肉うまっ！