東京 いまむら Platinum　CLOSED

住所	品川区南品川２−９−２
最寄駅	京急本線「新馬場」徒歩1分
場所	南口でて正面左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	百舌鳥企画の移転復活
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:45〜14:00　18:45〜21:15 日祝／11:45〜14:30
定休日	月・第3火
創業	2012.04.17
東京ソバ
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　褐 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　燻玉１／２　スプラウト
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	東京ソバ＋煮干し１０倍

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
鶏よりも魚貝を効かせた感じのキレの良い旨みが冴えたスープは実に旨い。独特の軽い酸味が伴うちょっと変わった味付けが癖になる。揚ネギが余りアクセントになっておらず、ややオイリーな印象ではあるが決してマイナスではない。
ツルリとした啜り心地とプツンとした噛み応えのストレート麺は余り見かけないタイプ。スープにも良く合い美味しい。開店当初の分厚く幅の狭いブロック状のチャーシューは熟成させた肉の旨さが味わえる絶品だったが、赤い縁の硬いチャーシューに変わってしまった。。玉子は燻製。行くたびにいろいろ変わっているのは進化なのか気まぐれなのか・・・

2012.05.09	Cool	地鶏と魚貝の醤油味\650
2012.06.20	Cool	ワンタン麺\850
2012.07.31	Good	焼きモモ鶏そば醤油\900
2012.08.16	Cool	ワンタンそば\850	チャーシュー変わった
2012.09.26	Cool	東京ソバ＋煮干１０倍\800
2013.02.26	Cool	雲呑ソバ\850
2013.04.19	Cool	並豚骨\690	限定　家系風のこれ激旨！
2013.05.28	Good	四川麻婆ソバ\990
2013.11.20	Good	雲を呑むソバ\950	店名にPlutinumがつくようになった？ ワンランクダウン
2013.12.13	Good	鳥ガラと魚介の醤油味\795
2016.07.27	閉店