満足満足 麺処 井の庄

住所練馬区石神井町3−25−21
最寄駅 西武池袋線「石神井公園」徒歩2分
場所南口出て右 パチンコミリオンのあるライオンズプラザB1飲食店街  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列必勝軒中本(池袋店)出身
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日 /10:00〜15:30 17:00〜23:30
土日祝/10:00〜23:30
定休日無休
創業2006.01.20
らーめん
スープとんこつベース+魚ダシ 魚粉
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 豚足 モミジ 鰹節 鯖節
三河屋製麺 黄
細 < □□□□■ > 太 平たい
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

らーめん+味玉
らーめん+味玉
スープ:5 麺:4 具:3 => 21
ドロリと粘度の高いとんこつスープに魚がドッシリと効いた重量級の仕上がり。これだけで相当の力強さなので、個人的には魚粉は不要に思える。
平たい太麺は密度が高く硬質な感じ。やや堅すぎる気もするがスープのインパクトに負けない主張の強さはとても良い。大きくて厚いチャーシューや煮物の様に味の染みたメンマも驚きの逸品。ネギは随分と葉に近いところまで使っているが惜しまれる。スープとも合っていないので無くても良いのでは。味玉はしょっぱすぎた。
2006.11.06Goodラーメン+味玉

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