横浜らーめん 壱八家 (スカイビル店)

住所	横浜市西区高島２−１９−１２
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜高速鉄道みなとみらい線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線「横浜」徒歩5分
場所	東口スカイビル１０Ｆ
駐車場	なし
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	1998
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	長多屋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　味玉１／２　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
開店した頃は、まろやかながらコクがある重たいスープから一時ライトにシフトしていたが、再びしっかり濃度のある家系らしい状態に戻ったようだ。
麺は長多屋っぽい、ポックリした食感。家系らしく堅さ指定ができるが、堅めも普通もほぼ同じタイミングで出る適当さ。かつてモモだったチャーシューは巻バラになった。壱六家系の証の鶉卵も鶏卵の味玉１／２に変わった。色も味も抜けきったほうれん草は美味しくない。

1999.11.20	Good	ラーメン	鶉玉子が入っていた
2010.07.09	Easy	ラーメン\650	ワンランクダウン
2012.01.20	Easy	ラーメン\650
2013.01.30	Easy	ラーメン＋激辛唐辛子\700
2020.07.17	Good	ラーメン\760