ちょっと残念 横浜らーめん 壱八家 (つきみ野店)

住所大和市下鶴間2075−1
最寄駅 東急田園都市線「つきみ野」徒歩10分
場所八王子街道上り沿い 「下鶴間」三叉路手前100m  地図表示
駐車場あり
系統家系
系列本店
形態ラーメン専門
営業 11:00〜25:00
定休日無休
創業2013.09.20
ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
長多屋製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) ほうれん草 味玉1/2 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

ラーメン
ラーメン
スープ:2 麺:4 具:3 => 15
安定の壱八家と思いきや、妙にサラリとした濃度感の薄いとんこつ醤油スープが出てきた。鶏油が良い香りを立てているのと油感を与えてくれるのでそこそこ飲めるが、ダシが弱く家系らしさに乏しくこれは残念。
ポックリすることの多い長多屋の太麺は何故かやや粘る食感あり、といってもムッチリしているわけではないが、ちょっと他の壱八家と印象が違った。具は標準的な家系に味玉が半分。可もなく不可もなし。
2013.12.31Easyラーメン\650 塩ラーメン\650 赤味噌ラーメン\750

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