博多 一風堂 SHIROMARU-BASE(大森店)　CLOSED

住所	大田区山王２−２−７
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「大森」徒歩1分
場所	池上通り下り沿い　山王口出て蒲田方面へすぐ
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜26:00 日祝／11:00〜24:00
定休日	無休
創業	2010.09.01
SHIROMARU-BASE
スープ	とんこつ　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	自社製　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	CURRY-BASE[８辛]

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
創業当時の濃厚とんこつを提供しているとのことで、背脂も浮いたどっしりしたとんこつスープは髄も沈み重く甘みもあり満足度が高い。
細麺はサックリした一風堂らしいもの。堅さの指定でかなり表情を変える。普通で頼んでスープとの絡みをおもしろがるのもいいし、堅めで替え玉して重いスープの中でボキボキ主張させるのも面白い。具はチャーシュー２枚と薬味ネギのみ。他店の白丸の様にキクラゲとモヤシを乗せるとなると、２品で１００円のトッピングから選ぶことになる。

2011.06.23	Good	CURRY-BASE[８辛]＋替玉\850
2022.05	一風堂大森店にリニュアル
2022.09?	閉店