博多 一風堂 (代々木上原店)　CLOSED

住所	渋谷区西原３−２−４
最寄駅	東京メトロ千代田線／小田急小田原線「代々木上原」徒歩2分
場所	東口を左一つ目の十字路を右
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:00
定休日	無休
創業	2013.10.07
赤丸新味
スープ	とんこつ　背脂　辛味噌　香油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白 とんこつ
麺	渡辺製麺　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　モヤシ　ワケギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	赤丸新味＋半熟塩玉子

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
癖のないとんこつスープに臭みのない背脂が浮くスープはコクがあり力強い。香油は量の割に効果が高い。博多っぽさは殆どないがハッキリして解りやすい味。
食感の良い低加水細麺はスープに良く合っている。バサッとしたバラチャーシューはちょっと残念な出来なほか、キクラゲの質も今ひとつで残念。

2014.07.26	Easy	赤丸新味＋替玉バリカタ\980	若干コストに見合わない感が・・・
2019.03.31	閉店