磯子家 　CLOSED

住所	横浜市磯子区洋光台３
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「洋光台」徒歩2分
場所	駅前通を右　スポーツクラブピープルビル
駐車場	なし
系統	家系
系列	千家？
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜24:00
定休日	水
創業
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	喜久屋製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：2 具：4 => 16
重くはないが乳化した旨さが冴えるスープはなかなか美味しい。千家系にしては化調味が顔を出さないのがよい。麺は表面がツルツルでスープを絡めないし味わいの無い物で家系としては強烈な弱点。チャーシューは肉自体の旨さもあり味付けも良くモモとしたらかなり美味しい部類。それだけに麺が悔やまれる。

2000.05.27	Easy	ラーメン	麺さえしっかりすれば
2001.11	閉店を確認