ラーメン 岩佐 (駅前店)

住所	大和市中央林間５−１−９
最寄駅	小田急江ノ島線／東急田園都市線「中央林間」徒歩2分
場所	西口出て右　踏切の通りを左　次の交差点を右
駐車場	なし
系統	二郎風
系列	二郎（めじろ台法政大学前店出身
形態	ラーメン専門
営業	12:00〜15:30　18:00〜24:00頃
定休日	不定
創業	2010.04.03
醤油とんこつ
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース　バラ）　モヤシ　キャベツ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油とんこつ

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
乳化もしてないが醤油が立っているわけでもないスープはマイルド。知らなければ二郎のイメージ湧かないくらいにおとなしく、実際油も少なめ。
麺はプリプリとした弾力の強いもの。マイルドスープには合っている。チャーシューは２種類とも柔らかく美味しい

2017.02.11

Easy

醤油とんこつ\730　学生ラーメン\500