九州じゃんがら (赤坂店)　CLOSED

住所	千代田区永田町２−１２−８
最寄駅	東京メトロ千代田線「赤坂」徒歩3分 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」徒歩3分
場所	外堀通り内回り沿い　「山王下」交差点手前
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／10:45〜26:00 金曜／10:45〜27:30 日祝／10:45〜25:00
定休日	無休
創業	1994.10.03
ぼんしゃん
スープ	とんこつ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	自社製　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ぼんしゃん

スープ：4 麺：4 具：2 => 18
この店では”じゃんがら”、”ぼんしゃん”、”こぼんしゃん”、”からぼん”、”味噌”が食べられる。
とんこつの”ぼんしゃん”は濃度が高く脂のどっしり感もある骨太なスープ。細めの歯応えの良い麺がよく合う。チャーシューは小さいが味付けはまあまあ。キクラゲは色も薄く歯応えも味も不満が残る低級品。具が寂しいだけにもう少ししっかりした物が欲しい。そう考えると値段は高め。

2007.08.26	Easy	ぼんしゃん＋替え玉[堅麺]\840
2008.06.27	赤坂２−１５−１５に移転のため閉店