拉麺 樹 　[じゅ]　CLOSED

住所	品川区二葉１−１８−１５
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急大井町線／臨海高速りんかい線「大井町」徒歩5分
場所	大井町線沿い（ヨーカ堂前の道）を中延方向　　「品川区役所前」変則十字路の角
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	「がん」出身
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:30　17:30〜23:30
定休日	無休
創業	2002
樹拉麺
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶 とんこつ　野菜
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	樹拉麺

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
溶けた油と溶けきらない背脂がたっぷり層をなすかなり豚臭いスープだがほのかな甘みがあり、この手にしては美味しい。
やや細めの麺は少々延びやすそうだが一本一本エッジが立った感じがありスープに良く合っている。チャーシューは豚のもっちりした感じが残っており味付けも良く美味しい。具がちょっと寂しいが、多めのネギが効果的できちんと薬味として機能している。
スープやらチャーシューやら、豚をよく知っているという印象。

2003.11.06	Good	樹拉麺
2004.01	閉店情報あり