名代にぼしラーメン 時代屋 (五反田店)　CLOSED

住所	品川区東五反田２−１−１
最寄駅	ＪＲ山手線／都営地下鉄浅草線／東急池上線「五反田」徒歩1分
場所	ソニー通り　ＪＲガード下
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜27:00
定休日	無休
創業	1998.01.18
にぼし正油ラーメン
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　豚足　野菜
麺	麺千　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	にぼし正油ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
強く煮干の香るスープは動物系もしっかりしておりボディの強さとまとまりの良さが感じられる。背脂が多すぎるのか油っこく鈍重なイメージが強い。飲んでいるときは余り気にならないが後味は化調強め。
家系によく似た太麺は食べるとその違いは明らか。コシがない上に柔らかく仕上がっているのでかなりだれた感じ。チャーシュー、メンマはまあまあだが、凄い味付けのナルトは小さいのにかなり気になる。

2004.04.12	Easy	にぼし正油ラーメン
2005.02.28	閉店し別ブランド「極」になった