RAMEN DINING JinGu 　CLOSED

住所	渋谷区神宮前４−３２−５
最寄駅	東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前」徒歩3分 ＪＲ山手線「原宿」徒歩7分
場所	「神宮前」交差点を表参道方向　一つ目の路地を左
駐車場	なし
系統	牛骨
系列	「じんべえ」姉妹店　ラーメン王子石山氏プロデュース
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:00
定休日	無休
創業	2012.11.08
らーめん[あっさり]
スープ	牛骨とんこつブレンド＋魚ダシ　柚子 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	三河屋製麺　薄褐 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	ローストビーフ　チャーシュー（巻バラ）　メンマ　青菜　白髪ネギ　糸唐辛子
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん[あっさり]

スープ：4 麺：4 具：5 => 21
骨にまで等級にこだわった牛骨ととんこつに魚介を合わせたトリプルスープ。あっさりしたスープには、牛骨特有の癖はあまり感じられず飲みやすい。逆に言うと牛骨は余り売りになっていないのかも。こってり（未食）だと印象が違うかも。
全粒粉なのか、ふすまのようなものが散見される麺は滑らかだがスープの乗りは良い。具で目を引くのは質の良いローストビーフ。これは旨いです。それだけでなくチャーシューも載せたのはポイント高い。

2013.01.13	Good	ラーメン[あっさり]\780
2019.03.30	閉店