らーめん 神勝軒 (下永谷店)

住所	横浜市港南区下永谷３−２８−１３
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷」徒歩12分
場所	環状２号外回り沿い　「水田」交差点のすぐ先
駐車場	あり
系統	とんこつ魚介／二郎風
系列	麺屋こうじ
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜16:00ＬＯ 18:00〜24:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2011.11.03
らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　柚子 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
長沼の同名店と同じく山岸さん広告塔にしたブランドだが大勝軒には似ておらず、前店舗のラーメンに似ている。
とろんと濃度の高いとんこつと魚のありがちなスープであるが、何かの間違いではないかと疑うほどしょっぱい。カウンターのポットにあるつけ麺用の割りスープを相当量注がないとしょっぱくて飲めないほど。
太めでツルツルした麺は弾力が強く味も悪くないが、やはり大勝軒の滑らかなものとはことなる。

2011.11.20

Easy

らーめん\700　つけ麺\750