ラーメン 二郎 (赤羽)　CLOSED

住所	北区神谷３−２９−１１
最寄駅	東京メトロ南北線「志茂」徒歩8分
場所	北本通り下り沿い　環七「神谷陸橋」と赤羽警察署の間
駐車場	なし
系統	二郎
系列	「本店」出身
形態	ラーメン専門
営業	18:00〜24:00
定休日	月
創業
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キャベツ　モヤシ　ゆで卵１／２
化調	弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋ニンニク

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
他の二郎と比べて脂が多いギタギタ感があり背脂の粒の上に更にラードが層になっている。甘めのスープはいつまでも口に残る化調が強烈。最初から胡椒が振られてくるのも個人的には余計な気がする。固めに茹でられた麺はムシャムシャ食べる感じ。３００ｇがほぐれずに入っているので食べにくいことこの上なし。豚は美味しいが発色の悪いヤサイはちょっとくたびれている感じ。

2001.05.25	Easy	ラーメン＋ニンニク
2002	名称変更し「○二郎」となった