ラーメン 二郎 (上野毛店)

住所	世田谷区上野毛１−２６−１６
最寄駅	東急大井町線「上野毛」徒歩1分
場所	上野毛駅前から環八の１本内側の路地　「上野毛交番裏」交差点そば
駐車場	なし
系統	二郎
系列	本店出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜21:00（14:00〜18:00休憩；売切仕舞） 土曜／11:00〜16:00（売切仕舞）
定休日	日祝
創業	2002.11.12
小ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　白 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	小ラーメン＋ニンニク

スープ：2 麺：2 具：4 => 12
油の層は厚いがスープ本体は思いの外サラサラで二郎らしい荒々しい感じに乏しい。
麺はずいぶんと柔らかめなほか、つるつるした滑らかな食感で二郎の麺と言うよりは家系の柔目のような印象。味はよいがスープが絡まずハズレの家系を食べているような雰囲気。豚はしっとりホロホロに仕上がっていてなかなか美味しい。
全体の印象はかなり軽い二郎。初めての人には向いているかも知れないが、二郎を期待するとかなり物足りない。

2002.12.10

Bad

小ラーメンニンニク

ライトだなぁ