ザ・らーめん じゅう 　CLOSED

住所	横浜市神奈川区六角橋１−１７
最寄駅	東急東横線「白楽」徒歩7分
場所	横浜上麻生道路上り沿い　「六角橋２丁目」交差点先　神奈川銀行の向かい
駐車場	なし
系統	札幌
系列
形態	ラーメン中心／居酒屋
営業	11:30？〜25:30
定休日	無休？
創業	1999.
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　モヤシ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
もともと「ザ・らーめんじゅういち」と言う店だったのだが店主が替わるとともに看板から「いち」を剥がして「ザ・らーめんじゅう」となった(^^;　店は汚く定食や一品やら酒のつまみが充実していて、はずしたと思うのだが出てくるラーメンは結構いい。濁りきらないとんこつらしい出来の良いスープにラードの香りがよいが味付けはややしょっぱい。麺もツルツルしながらスープを絡めこれもおいしい。モヤシがシャキシャキしてるのに全く邪魔をしないのもよい。

1999.12.14

Good

ラーメン