らーめん 塾 　CLOSED

住所	横浜市中区長者町６−１１１
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町」徒歩3分 ＪＲ京浜東北線／横浜市営地下鉄ブルーライン「関内」徒歩7分
場所	Ｒ１６「吉田中前」を伊勢佐木モール方向
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂／トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜30:00？
定休日
創業
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
とんこつ背脂のラーメンとトリガラベースのあっさりの屋台ラーメンの２本立て。どちらも化調がかなり強く薬臭いスープ。麺は大橋らしいポキポキする食感の物でこれはそんなに悪くないのだがスープがこれでは・・・　チャーシューはまあまあ。海苔はもうちょっといいのを使わないと。

2001.04.20

Bad

ラーメン 屋台ラーメン醤油