麺舎 十紋字 　CLOSED

住所	千代田区外神田３−７−８
最寄駅	東京メトロ銀座線「末広町」徒歩1分
場所	３番出口蔵前橋通りを左　交番の先
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	わいず出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜21:00
定休日	月
創業	2015.02.02
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < ■□□□□ > 濃　[こってり・あっさり指定可] 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	三河屋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
脂分が相当溶け込んでいるんだろうなと警戒させる重たいスープはボディブローのように徐々に効いてくる、鈍いけどパンチある濃いもの。味付けもやや強め。
やや縮れの強めの太麺はプリっとしてハリがある。チャーシューは大きめな肩ロースで結構柔らかい。

2016.01.23

Good

ラーメン\720