満足満足 らーめん (亀戸店)

住所江東区亀戸6−2−1
最寄駅 JR総武線/東武亀戸線「亀戸」徒歩4分
場所北口より  地図表示
駐車場なし
系統新潟背脂
系列本店は新潟
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日/11:00〜15:00 18:00〜23:00
日祝/11:00〜15:00 17:00〜23:00
他日/11:00〜29:00
日曜/11:00〜23:00
定休日第2第4月
創業2009.12.06
中華そば
スープとんこつベース+魚ダシ 背脂
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
とんこつ 煮干 昆布
自家製 薄黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ 岩海苔 タマネギ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

中華そば
中華そば
スープ:3 麺:5 具:3 => 19
背脂の量を5段階で指定できるが、ベースは煮干の効いたあっさり目のスープで味そのものは素直で美味しい。標準指定だと背脂もコクを加える程度だが、最大の鬼脂ともなると真っ白に覆われ衝撃のビジュアル。
茹で時間も相当な極太麺はモッチリ感が強く美味しい。これだけ主張が強そうな見た目だが、スープとの相性はすこぶる良い。バラチャーシューは柔らかい。スープに溶けない岩海苔とタマネギは特徴的。
2012.09.09Good中華そば\700

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