ラーメン K-1 　CLOSED

住所	大田区蒲田５−４６−９
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩4分
場所	区役所前のプロムナードをそのまま進み「ろうきん」の入ったビルの斜め前
駐車場	なし
系統	独特
系列	イレブンフーズ
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜21:00 土日／11:00〜18:00
定休日	第１・第３日
創業
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　ワカメ　ガツ　海苔　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
あのイレブンフーズ出身で基本的には同じ様なラーメンを提供しているがこちらはかなり洗練されているというか特徴のワイルドさは弱い。というよりは目指す方向がイレブンとは違う感じ。とろんとしてまろやかなスープはより一般受けするだろうがそれでも生姜が強いし食べ手を選びそう。麺は柔目で出てくるがポヨンとしてもちもちの食感は決して悪くない。柔くても芯の歯ごたえはあり麺の資質の高さが伺い知れる。固めはスープと合いそうもないからこれが正解か？　具はイレブンと同様の上物のチャーシューやキクラゲ。そして特徴の生タマネギもしっかり主張。とどめになんと臓物がトッピングされる様になったのが驚き。

1999.07.27	Easy	らーめん
1999.08.20	Easy	チャーシューらーめん	なんとガツがトッピングに加わってた