満足満足 らーめん  CLOSED

住所川崎市高津区末長1354
最寄駅 JR南武線「武蔵新城」徒歩3分
場所北口出て左 
駐車場なし
系統とんこつ背脂
系列翔太グループ
形態ラーメン専門
営業 火水/11:00〜14:00 18:30〜23:00頃LO
木金/11:00〜14:00 18:30〜25:30LO
土曜/11:00〜15:00 18:30〜25:30LO
日曜/11:00〜15:00 18:30〜23:00頃LO
定休日月+不定
創業2011.11.23
らーめん
スープとんこつ醤油 背脂
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
麺’s秀栄 黄
細 < □□□■□ > 太 細麺も選択可
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らーめん[中太縮れ麺]
らーめん[中太縮れ麺]
スープ:4 麺:4 具:4 => 20
結構な量の油脂が溶け込んでいると思われるどっしりしたとんこつ醤油のスープはダシもしっかりしていてなかなか旨い。溶けきらない背脂も結構浮いている。
中太縮れ麺は本当に縮れが強くこの手のスープには珍しい。加水率低めの旭川の物のようにパッキリした食感が特徴的。チャーシューは提供前にバーナーでかなり丹念に焼きを入れているが、その甲斐あってか珍しく効果的といえる結果が出ている。ほうれん草がきちんと菜の味がするのも好印象。
2013.10.26Goodらーめん+半熟玉子\730
2014.09.30閉店

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