北海道らーめん 楓 (平和島店)

住所	大田区大森北６−２９−１０
最寄駅	京急本線「平和島」徒歩1分
場所	Ｒ１５上り側道沿い　競艇場行きバス停前
駐車場	なし
系統	札幌
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00ＬＯ　18:00〜23:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2009.02.10
味噌らーめん
スープ	とんこつベース 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　モミジ　野菜
麺	さがみ屋　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　モヤシ　海苔　タマネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味噌らーめん＋玉子

スープ：4 麺：4 具：2 => 18
塩、醤油が６００円であるところ味噌は７５０円もする。余程特別な旨さかと思えばそれほどでもない。甘すぎず辛すぎず、まとまりの良い味噌ラーメンに仕上がっているが、飛び抜けた特徴はない。
熟成感のある透明がかった中太縮れ麺少々柔らかく、見た目から期待されるプリプリ感に乏しいのが残念。チャーシューはやや臭みが残るが味はまあまあ。

2009.05.25

Easy

味噌らーめん＋玉子\850