中華そば、つけめん 甲斐

住所	杉並区久我山２−２７−１
最寄駅	京王井の頭線「久我山」徒歩1分
場所	久我山駅南口ほぼ正面　人見街道と神田川の交わるところ
駐車場	なし
系統	東京
系列	春木屋出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日　／11:30〜14:50ＬＯ　18:00〜23:50ＬＯ 土日祝／11:30〜14:50ＬＯ　18:00〜22:20ＬＯ
定休日	火・第４月
創業	2007.03.18
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　褐 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：5 具：5 => 23
濁りが強めながらアッサリとしたスープは、やりすぎ感や奇抜さは微塵もなくしみじみ美味しい。
コキコキした硬質な食感の自家製麺は実に旨い。スープとの相性は出色の出来で、地味めなスープの良さを引き出す。更にもう少し湯切りに力が入っていればもっと良さそうな気はする。うめやに似た薫りよいチャーシューは抜群の逸品。チャーシュー麺にすれば良かった。
滅多につけ麺を誉めることがない私であるが、安直な甘辛酸でないつけ汁、そのまま食べても旨い味の強い太麺と、余りに旨いので特に記載しておこう。

2008.09.28

Cool

中華そば \600　つけめん[大盛] \780

つけめん旨っ！