大満足なのだ 古代中国料理 海新山

住所目黒区五本木2−53−8
最寄駅 東急東横線「学芸大学」徒歩8分
場所駒沢通りと東横線が交差するところの交番の裏  地図表示
駐車場なし
系統独特
系列
形態中華料理
営業 12:30〜22:00(15:00〜18:30休憩)  
定休日
創業1967.05
上上ラーメン
スープとんこつベース?
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
とんこつ コラーゲン 蟹 牛スネ 鰹節 煮干 鯣 蜆 昆布 干椎茸 熊笹 野菜 漢方 
(本来は)丸山製麺 白
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(ロース) 角煮 トサカノリ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

ゼラチン(コラーゲン・水溶性の蛋白質)スープの効用
「・血管の若返り(動脈硬化を防ぐ) ・美肌に良い(肌の弾力、うるおい) ・目が良くなる(老眼にも) ・免疫力の増強(免疫物質が豊富) ・関節の中にある軟骨を強くし、ひざや腰、ひじの痛みを防止する ・体重が減る スープは全部飲んで下さい」

上上ラーメン[醤油]
上上ラーメン[醤油]
スープ:5 麺:2 具:3 => 17
全く食べた事のない味だが、滋味深く間違いなく美味しいスープ。上上ラーメン(超コラーゲンラーメン)の方が更に深い味わいで、コラーゲンというのはこんなに凄い物なのか?と思わせる。しかしその差500円の価値があるかどうかは難しい。
さて、この日は「麺がなくなったので買ってきた麺」だそうで、はっきり言って美味しいものではなかった。そこらで買ってきた麺で出しちゃうのも凄いが、この店ならさもありなんと納得できてしまうのも凄い(^^;
小さなチャーシューや角煮などが載るが、スープの感動の前にはトサカノリ以外印象が薄い。
スープの凄さに大満足してしまったが、上上ラーメン1500円はとても高い。
2001.08.13Cool上上ラーメン・スペシャルラーメンそれぞれ[醤油・塩・味噌]を回し食い上上の味噌が激旨 買ってきた麺というのは・・・

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