中華キッチン かいゆう

住所	横浜市栄区笠間２−１７−６
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線「大船」徒歩10分
場所	ＪＲ大船駅東口を左　笠間郵便局の向かい
駐車場	あり
系統	トリガラ醤油
系列
形態	中華料理
営業	11：00〜23：00
定休日	火
創業
支那ソバ
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ほうれん草　ゆで卵１／２　ナルト　海苔　あさつき
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	支那ソバ

スープ：3 麺：1 具：3 => 11
中華屋の真面目に作ったラーメンという印象で味にも派手さはない。ややショウガがきいたトリガラスープに嫌な後味はないがタレが多すぎるような感じでちょっと味が濃い。
麺が良くないようで、ただでさえ安い中華麺という感じなのだが、これがくったくたのユルユルで出てくるからたまらない。具はまあまあ。ほうれん草がちゃんとしているのは嬉しい。薬味のあさつき？はスープに合っていないので普通のネギがよさそう。

2004.09.04

Bad

Ａセット　サンマーメン