横浜ラーメン 鎌蔵 　[かまくら]　CLOSED

住所	横浜市南区南太田１−３０−１
最寄駅	京急本線「南太田」徒歩3分
場所	平戸桜木道路沿い　ドンドン商店街入口
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　16:00〜21:00
定休日	月
創業	2003.12.11
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
乳化度合いの強いどっしりした家系風のスープは”横浜ラーメン”という名称とともに「三麺房」系列を思わせるが否定された。重くもあり、脂による甘みもあり飲んで美味しいスープ。
麺は家系でもここまでのものはないと思われる極太麺。太いが故に縦方向は薄く感じるが、啜りにくく独特の魅力がある。チャーシューは手の込んだ焼き豚タイプ。ネギが惜しげなく入っているのがちょっと嬉しい。

2003.12.28	Good	ラーメン　ラーメン大盛
2005.04.27	閉店　追浜に移転