横浜家系ラーメン 蒲田家 　CLOSED

住所	大田区蒲田５−４３−７
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩3分
場所	東口出て右　「大田区役所前」交差点を左に入ってすぐ
駐車場	なし
系統	家系
系列	大黒家支店
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00
定休日	日
創業	2007.04?
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　薄茶
麺	大黒屋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　白ゴマ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
甘みのない鶏油は精製物だろうか？　随分と厚く表面を覆うがスープをとりまとめてはくれない。生姜が妙に効いて濁りも抑えめの軽いスープは家系らしい満足度に欠ける。
縮れの強い麺はポクポクした食感で善し悪しは好みの問題かも知れないが、これまた家系らしくない。チャーシューはシンプルなモモで柔らかい。
味的には不満が残るが、５００円と安く、ランチサービスでは２００円相当のチャーシュー丼やら小カレーがサービスで付くという恐るべしコストパフォーマンスは大きな魅力。

2007.08.02	Easy	ラーメン\500
2008	閉店