超らあめん　麺や 神音 　[かみね]　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区峰岡町２−１１３
最寄駅	相鉄本線「星川」徒歩4分
場所	Ｒ１６内回り沿い　保土ヶ谷郵便局向かい
駐車場	なし
系統	コク醤油／独特
系列	オムニプランニングから独立
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　18:00〜23:00
定休日	無休
創業	2009.08.01
塩とんこつ
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　黒
麺	丸山製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　細麺も選択可 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　鶏そぼろ　サラダ菜　海苔　ネギ　白ゴマ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	塩とんこつ

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
優しい感じにまとまったとんこつスープは訴える力は弱いが、やり過ぎ感や白々しさのない素直さがある。味付けも懲りすぎていなくていい。
もっちりした麺がスープの程良いとろみによく合う。細麺とはかなり印象が異なる。厚めのバラチャーシューは味が染みていてうまい。サラダ菜はインパクトはあるが必然性は感じられない。
開店当初は名古屋コーチン丸鶏を使った超澄系と、国産生豚骨の超濁系の２系統スープに、醤油、塩、味噌味、更に超極細、二刀流（２種混合）、関東最大級超極太麺の選択が出来、基本メニューだけで１８通りというコンセプトありきのイケてない印象だったが、スープもおとなしくなり随分と良くなった。現在は鶏スープは土日月しか選べない。

2009.09.06	Bad	超らぁめん[超澄系・醤油味・二刀流麺][超濁系・醤油味・関東最大級極太麺][超濁系・塩味・関東最大級極太麺]
2011.09.19	Easy	塩とんこつ　味噌とんこつ　塩	１ランクアップ