香門 　CLOSED

住所	中野区中野３−２７−１９
最寄駅	ＪＲ中央線／東京メトロ東西線「中野」徒歩5分
場所	丸井の裏手　南口を右に線路沿いを歩き中野ＯＡスクールの角を左に曲がり暫く行くとカーブの手前右側
駐車場	なし
系統	独特
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜23:00（14:00〜17:00休憩） 土曜／11:00〜23:00 日祝／11:00〜20:00
定休日	月（祝日は営業）
創業
塩ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄黄 とんこつ　昆布　野菜
麺	野村製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻きバラ）　メンマ　キクラゲ　海苔　万能ネギ　白ゴマ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	塩ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
とんこつと野菜を煮込んだスープはとろみがあって変わってる。ガラ系の臭みはないのだが、どうも業務用ニンニクのような香りがして安っぽく山頭火などを思い出させる。
以前スープと全く絡まない印象だった玉子麺は改善されたのか、はたまたスープが塩専用だからか、問題ないレベルに感じられた。茹で具合も固くなったようだ。
チャーシューはまあまあだが、キクラゲは入れるからにはもうちょっと良い物を使わないと。

1998.06.07	Easy	ラーメン
2001.09.21	Easy	塩ラーメン	以前よりは好印象だが
2002.03.16	閉店